miércoles, 10 de junio de 2009

YOSIKOMOSUSHI

















Mudao - Country - Original



Este fin de semana me he enamorado de la cocina japonesa.

Nunca antes había estado en un restaurante japonés y tampoco había degustado en otro sitio nada de lo que allí sugerían, así que puede decirse que fue todo un "flechazo". x'DD
No fui solo, me acompañaba una amiga, vegetariana para más señas, así que un cuarto de la oferta de la carta....¡fiiumm! quedó descartada, porque la idea era compartir los platos.
No fue problema. Al rato de ojear la carta me di cuenta de que tendría que volver allí al menos diez veces más para probar todo lo que así, después de ojearlo todo un par de minutos, me llamaba la atención.

Y la atención nos pareció, por cierto, excelente y nos aconsejaron bien. Después de pensarlo un poco decidimos (...) y pedimos:

- Croquetas Variadas de Cangrejo, Pescado y Marisco.... (4 uds.)
- Tempurizado de Vegetales variados - zanahoria, berenjena, calabacín.... (8 uds.) .
- Tempurizado mixto de Vegetales y Langostinos (10 uds.). Mmmmmm, ¡ pedazo de langostinos madre miaaa,... eran todos XXL !
- TIGER YOSIKOMO: Roll tradicional (10 piezas): ...de Salmón, Cangrejo, Aguacate y queso crema, tempurizado con salsa "Yosikomo".
( Uuuffff, esto era una delicia, os lo juro, ¡ que sinfonía de sabores !,.... ¡ que vicio mojar con los palillos cada roll de esos en esa salsaaa ! ).
- FIDEOS UDON: Fideos con tempura de Gambas en Salsa Udon. Este plato estaba muy rico tb., sin embargo echamos en falta una salsa diferente esta vez. Una salsa que no llevase la soja como base, ya que los platos anteriores ya la tenían. ( Nada, un error de principiantes que estad seguros que no volverá a suceder. x'DDD )

........
y ya de postre: un BROWNIE con Helado de Vainilla y Chocolate fundido.
A la tercera cucharada, juré arrepintiéndome más tarde que ni el sexo era comparable a aquello.. Ese fue el segundo error! x'DD
Pero bueno, para cuando llegué a esta parte yo me había medio muerto ya de gusto minutos antes , mientras rechupeteaba los fideos. :-D

El menú no fue escaso, como podeis comprobar, pero con todo, os aseguro que ninguno de los platos resultaba "pesado" ni copioso sino todo lo contrario y conforme venia un plato y el siguiente, notábamos que nos saciabamos (yo había entrado con un hambre que veía turbio) pero sin sensación de hartazgo ni pesadez.
Y el hecho de comer todo eso de arriba, despacito, con palillos, recreándome en cada bocado como si fuese la última cena de un reo antes de la última milla, hizo de la cena una experiencia exquisita que estoy deseando de repetir. Vamos, creo que el BULLI de Adriá, es todo fritanga después del festín de este Sábado.

¡Buen provecho, amig@s!

domingo, 7 de junio de 2009

El Chismorreo.

L a semana pasada, escuché en la radio que según reveló un estudio de la universidad de Michigan en los Estados Unidos que vincula una hormona femenina (la progesterona) con el comportamiento social y el estado de ánimo de las mujeres, chismorrear podría ayudar a reducir el estrés y la ansiedad.
La razón de ese chismorreo "sano" es que una persona cuando se siente emocionalmente cerca de un amigo aumenta los niveles de progesterona, lo que ayuda a reducir la ansiedad y el estrés.
Para el estudio, los investigadores examinaron la relación entre cercanía interpersonal y progesterona en 160 mujeres y todo este estudio se publicará en breve en la revista Hormones and Behavior.

Me reservaré para otra ocasión mi opinión personal acerca del estrecho vínculo que supuestamente desvela del estudio entre la figura de la MUJER y el CHISMORREO y de hecho, me extraña mucho que desde que ha aparecido publicado el estudio, ningún sector feminista se haya rasgado las vestiduras y puesto el grito en el cielo.

El caso es que este fin de semana en visto una película que tiene como base esta cuestión. Me ha gustado mucho y desde luego no me ha dejado indiferente.
Se trata de "La Duda".
Una amiga cineasta que ya la había visto, me adelantó que la interpretación de Meryl Streep era, a su entender una de las mejores, sino la mejor de toda su filmografia ( lo cual no era decir poco, teniendo en cuenta las decenas de películas y nominaciones al Oscar que esta señora tiene en su haber).
Pero no se equivocaba, estoy de acuerdo y añado que no solo su papel, sino tb. el de su partenaire: Philip Seymour Hoffman, son tremendamente intensos sin caer (aunque a veces pueda parecerlo), en la sobreactuación.

No se si chismorrear, desde un punto de vista terapéutico contra la ansiedad es sano o no lo es. Lo que si se es que lo detesto y es una práctica social que no me gusta.
Tengo la convicción de que un chisme inoportuno puede joder la vida al/a la protagonista del folletín en cuestión y si además es chisme lleva implícita una carga de mentira unida a la distorsión/exageración que de esa mentira puede hacer el "boca a boca" del corre, ve y dile, los daños contra el honor y la integridad moral de la víctima, pueden ser irreversibles.

Pues bien, en una de las escenas de la película el cura protagonista (dolido por una acusación sin pruebas contra su persona), predica en misa el siguiente sermón que a continuación os adjunto en su versión original con subtítulos y que me pareció muy acertado para confirmar lo que digo: